吹掃捕集在食品分析中的應用
吹掃捕集法常被用來研究奶品中的芳香化合物，如奶酪、人乳汁；也用于分析植物制品，曾報道的有原生態橄欖油、石榴汁、草莓、法國菜豆、谷類和檳榔等；還用于分析肉類。另外，盛裝食品的器皿如咖啡杯中的揮發性和半揮發性污染物，也可應用吹掃捕集法進行采樣分析。
吹掃溫度提高吹掃溫度，相當于提高蒸氣壓．因此吹掃效率也會提高。蒸氣壓是吹掃時施加到固體或液體上的壓力，它依賴于吹掃溫度和蒸氣相與液相之比。在吹掃含有高水溶性的組分時．吹掃溫度對吹掃效率影響更大。但是溫度過高帶出的水蒸氣量增加，不利于下一步的吸附，給非極性的氣相色譜分離柱的分離也帶來困難，水對火焰類檢測器也具有淬滅作用，所以一般選取50℃為常用溫度。對于高沸點強極性組分，可以采用更高的吹掃溫度。
交叉污染
樣品在捕集管的冷點濃縮或解吸不充分導致少部分樣品殘留而引起交叉污染，這種情況常源于系統超載運行。通過延長捕集管的烘烤時間可以達到*清潔的目的。交叉污染發生時，常有無關背景峰出現，且峰形與前次樣品化合物指紋吻合。當然載氣不純，實驗室空氣中的VOCs超標等客觀因素也會引起額外峰，所以安裝捕集管時必須使用尺寸適宜的金屬箍，避免漏氣對實驗結果的影響。
